Moi qui ne suis pas super accroc au mélange "sucré- salé " (sauf pour manger des chips en buvant un cacao froid...), j'ai trouvé ça super bon, bon mariage de saveurs!
Ingrédients:
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 pommes à cuire
- 30g beurre
- 20g sucre
- 120g chèvre frais
- 80g crème liquide
Préchauffer le four th.6 (160°)
Éplucher, vider et râper les pommes.Faire revenir à feu vif avec le sucre et le beurre
Saler et ajouter une pincée de cumin
Piquer la pâte et la découper avec un emporte pièce, et placer dans les moules
Garnir les tartelettes avec les pommes et mettre au four 15 min
Démouler aussitôt sur une grille
Mélanger chèvre, crème, qq gouttes de tabasco, une pincée de cumin, sel et poivre.
A l'aide d'une poche à douille, faire une rosace de mousse de chèvre et décorer avec des cerneaux de noix
1 commentaire:
quelle chouette idée, merci ! (j'adore le fromage !)
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